中药饮片储存养护的注意事项

在中药饮片类型中，有一种是由坚硬外壳类的饮片，这种中药饮片需要将其粉碎成粗颗粒，这类饮片，含有丰富的油脂、挥发油、淀粉、糖、蛋白质及其他易变质的成分。致密的壳、皮是保证饮片质量稳定的天然屏障。过早捣碎易导致其成分发生氧化、分解、挥发以及微生物污染等，可发生变色、走油、霉变、虫蛀现象，影响饮片的质量，一般是调剂时临时捣碎。

调剂前临时捣碎的品种：牛蒡子、使君子、决明子、莱菔子、白芥子、皂荚子、酸枣仁、草豆蔻等；现实中能够捣碎的饮片：砂仁、白豆蔻、草豆蔻等，由于表皮脆弱，容易捣碎；未按要求捣碎的饮片，表皮坚硬：牛蒡子、白芥子、决明子、白果、荔枝核等。表皮坚硬的，现实中一般药店不进行捣碎，这样就影响了饮片在煎煮过程中有效成分的释放，也就是制约了药效的充分发挥。

正确做法：具有坚硬外壳的饮片，如牛蒡子等应该用时捣碎。如果用捣药缸不易捣碎，可用粉碎机进行简单的破碎操作，打成粗颗粒。一般药店都配置小型粉碎机。中药饮片通过适当的粉碎，能增大药材与溶媒的接触面积，提高煎煮得率，有利于活性成分煎出。