中药材到底有没有保质期

中药饮片厂根据药材性质及储存条件而定，一般常见中药饮片保质期都在两年左右。但部分药材如陈皮，就是放的时间越久，治病效果就越好。而薄荷、紫苏叶等含挥发性成分的中药，如果储存过久香气散发，就会降低中药疗效。

像陈皮、半夏、麻黄等药材，需放置一段时间才能使用；对人参来讲，如果是红参，保质期比较长，放置四五年是没问题的，但对于山参来讲，一般能保存两至三年；当归、枸杞等药材由于含有大量脂肪油、黏糖成分，虽然不容易被虫蛀，但时间一长极易“走油”，表面出现油样物质。

还有些名贵中药，有特殊的保存方法。例如人参，可用适量糯米炒熟，同人参共置于密封的玻璃瓶内，炒糯米应全部覆盖住人参；鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草，贮藏时可用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密闭封存，布包封存前应拌少许花椒防蛀。中药饮片厂介绍其中蛤蚧极易发生霉变、虫蛀，并易脱尾巴，贮藏时不要忘记放入花椒，并注意保护好尾巴，因为蛤蚧的尾巴是主要药用部分。